Manlio Manganaro

Ancien sommelier d'une prestigieuse cave de Pavie, Manlio Manganaro a repris 1,5 hectares de vielles vignes de Grillo, au sud de la ville de Marsala en Sicile. Après plusieurs années de remise en état de la vigne, il décide enfin de mettre sur le marché son premier millésime, le 2017. 

Les travaux à la vigne sont manuels et ne tolèrent aucun produit chimique. la vinification est faite en cuves inox et avec une grande rigueur pour garder la fraicheur et les arômes du vin.

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